- 富山県
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[じょうやま]
城山
“天然の生簀”目の前！氷見のお料理の醍醐味は
豊富な海幸から【その時の旬】を味わうこと。
ご予算に応じてお好きな料理をどんどん追加できます。
お電話や予約フォームからご要望をどんどんお聞かせください。
■料理へのこだわり■
＜氷見浜直送＞とことん新鮮で美味しい【富山湾の旬魚】
“水の都”富山で育まれた素材の味が光る【お米や野菜】
味付けには、“希少な昆布”を使った毎朝仕込む【1番だし】を。
「一番美味しい」と思う食材だけを集め、
素材の旨さを際立たせる“繊細な味付け”と“熟練の技”で一品ずつ仕上げています。
豊富な海幸から【その時の旬】を味わうこと。
ご予算に応じてお好きな料理をどんどん追加できます。
お電話や予約フォームからご要望をどんどんお聞かせください。
■料理へのこだわり■
＜氷見浜直送＞とことん新鮮で美味しい【富山湾の旬魚】
“水の都”富山で育まれた素材の味が光る【お米や野菜】
味付けには、“希少な昆布”を使った毎朝仕込む【1番だし】を。
「一番美味しい」と思う食材だけを集め、
素材の旨さを際立たせる“繊細な味付け”と“熟練の技”で一品ずつ仕上げています。
■氷見のキトキト魚■
「キトキト」とは富山の言葉で新鮮という意味です。
【天然の生簀】と呼ばれる富山湾は、約600種の魚が生息する「水産資源の宝庫」。
季節季節で旬の魚がリレーしていきます。
まさに生簀から揚げるように、獲れたばかりの魚介を味わえるのが氷見の贅沢♪
四季を代表するブランド魚
富山湾の神秘【春のホタルイカ】、富山湾の宝石【夏のシロエビ】、
富山湾の朝陽【秋のベニズワイガニ】、富山湾の王者【冬の寒ブリ】のほか、
旬のおすすめのお魚を厳選いたします♪
富山を代表する漁港の氷見で、キトキトの魚を存分にお召し上がりください！
■朝食オプション■
朝から贅沢に氷見の魚を味わいたい方に朝食オプションをご用意♪
（１）【朝〆活イカ刺し】（時価） ※8時以降にお召し上がりのお客様限定
（２）【紅白エビ丼】（時価）白エビ×甘エビの夢の競演♪ ※宿泊2日前までのご予約限定
※こちらは現地にて、別途料金を頂戴しております。
※漁の状況によってご用意できない場合がございます。
■豊富なドリンクメニュー■
“水の都”富山は全国有数の酒どころ。美味しい【地酒】取り揃えてます！
人気NO.1は「地酒の飲み比べセット」。
板長が本気でオススメする、お料理の美味しさが際立つ3種をご用意しています。
他にも、ビールはもちろん、梅酒、ワイン、ウイスキーなども取り揃えております。
