- 石川県
- 山中・山代・片山津
[はなむらさき]
花紫
旬の献立と粋な器から、石川の風土が詰まった一皿を振る舞います。本格懐石に加え、多彩な飲み物とのペアリングもご提案しております。日本食の伝統と哲学に基づき、現代の創意を取り入れた新しい食体験を。
料理長おまかせ懐石
料理長が厳選した北陸の旬の恵みをふんだんに使用した、季節の懐石コースをご用意いたします。
旬の味覚を最大限に引き出したお料理とともに、器には産地の伝統工芸品を用い、目にも美しいひとときを演出。
北陸ならではの食文化と美意識をご堪能ください。
ステイダイニングにほん
花紫を象徴するダイニングは、北陸の美しい工芸をふんだんにあしらっております。
和紙作家 堀木エリ子氏による越前和紙と、伝統工芸作家 廣瀬由利子氏による加賀水引。
非日常を味わえる空間で美味しい料理を心ゆくまでお愉しみください。
