花紫 - お食事 | 北陸旅行なら COREZO TRAVEL

[はなむらさき]

花紫

旬の献立と粋な器から、石川の風土が詰まった一皿を振る舞います。本格懐石に加え、お客様一人ひとりの趣向で選べるアラカルト懐石や、多彩な飲み物とのペアリングもご提案しております。日本食の伝統と哲学に基づき、現代の創意を取り入れた新しい食体験を。

おしきせの懐石料理ではなく、旬の食材を活かしたお料理から、お好きなものを自由に選び組み合わせてつくる、花紫・独自のお食事スタイルです。約50種類程の季節感溢れるお献立中から、食べたいお料理をお選びいただき、一人一人違うあなただけの特別な懐石料理をお楽しみいただけます。

花紫を象徴するダイニングは、北陸の美しい工芸をふんだんにあしらっております。和紙作家堀木エリ子氏による越前和紙と、伝統工芸作家廣瀬由利子氏による加賀水引。非日常を味わえる空間で美味しい料理を心ゆくまでお愉しみください。

※お食事に関するアレルギー等は事前にお知らせ下さい。
※10歳未満のお子様連れの場合、ダイニングのご利用はご遠慮頂いておりますので、『お部屋食プラン』をご利用頂きますようお願い申し上げます。