- 石川県
- 輪島・能登
とれたて新鮮!日本海の海の幸をおしゃれな空間で!
座席数60席以上。団体様、ご家族連れ様もゆったりと楽しんでいただけます。 輪島観光の際は是非お立ち寄りください。こだわりの魚料理でおもてなしします。
2019年の新築の店内は、都心のカフェを思われるような内装です。日当たりも良く、緑いっぱいの風景の中での食事は日々の疲れを癒すこと間違いなしです。山あいにある店舗ですが、おしゃれで清潔感のある店内はご老人からお子様まで最高の気分でお食事頂けます。
網元御膳をいただきました!丁寧に盛り付けられた魚たちは近隣の港で水揚げ後すぐに加工され安心安全!調理、味付けも素晴らしく、ふぐの天ぷらはぷりぷり、刺身のギュッとした旨味。各料理に魚の味を最大限に生かしています。梅干しの天ぷらも絶妙にマッチしています。この完成された御膳を、食べたことが無いのはもったいない。とさえ思いました。魚好きの食通の方のみならず、魚のおいしさを発見できる名店です。
店舗おすすめ
網元御膳
価格 2,100円(税込)
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ふぐ丼御膳
価格 1,800円(税込)
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魚フライ御膳
価格 1,800円(税込)
価格 1,800円(税込)
COREZOインタビュー
対談者のご紹介
てんちょうちゃん
店長 刀祢 真理子さん
お店のこだわりを教えて下さい
やはり魚ですね。近隣の曽々木港で上がった朝獲れの魚をすぐに加工処理しています。
味の研究、調理の試作はどのようにしましたか
お母さんに色々と監督してもらいました。やはり料理歴が⾧くて、しっかりとした舌で評価してもらうとドンドン改善していくというか…本当においしくなっていきました。素材にこだわるのは勿論なんですが、味付けもこだわりました。
おすすめメニューを教えて下さい。
網元御膳ですね。全品地物素材です。輪島のふぐのおいしさだけでなく、地元のシイタケや山菜なんかも季節
によって提供させて頂いています。刺身も季節魚を3種類出させて頂いていますので色んな新鮮な味をお楽しみ
頂けると思いますよ。
によって提供させて頂いています。刺身も季節魚を3種類出させて頂いていますので色んな新鮮な味をお楽しみ
頂けると思いますよ。
基本情報
店舗名 | 網元とね |
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住所 |
石川県輪島市町野町大川ル42‐2 |
電話番号 | 0768‐32‐0032 |
定休日 | 水曜日 |
お支払い | 北國VISAデビットカード利用可能 |
この記事は2022年4月1日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。 |