カフェ・喫茶 富山
富山県 富山

エフテレット

営業時間 ： （水〜土曜）10:30〜17:00 （日曜日のみ）：10:30〜15:00

定休日 ： 月曜日、火曜日、不定休有

お支払い ： 北國Visaデビットカード利用可能

〜厳選された原材料を使ったこだわりスイーツ〜
フランスで古くから親しまれてきた伝統菓子を中心に、幅広いラインナップのお菓子がショーケースに並んでいます。
シンプルで洗練された見た目、厳選した原材料を使ったやさしい味わいのこだわりスイーツを、ぜひ一度ご賞味ください。

 

お店の看板商品のカヌレをいただきました！

予約なしの場合は1組4個までの個数制限のある人気商品で、10:30の開店と同時に焼きあがるカヌレは土日の午前中には売り切れてしまうこともあるとのこと。
開店してすぐは出来立てアツアツのカヌレを頂くことができます。
出来立てのカヌレは、外はカリカリ、中はトロトロもちもちで初めての触感でした。おススメです！

人気商品のアゼリアはチョコレートコーティングされた外観の中にチョコレート味のクリーム、スポンジ、そしてザクザク食感のチョコレートが隠れていてとても贅沢！
ナッツ香るクッキーがトッピングされており、チョコレートとの相性は抜群です!!
～質の高い商品へのこだわり～

使用する食材、洋菓子については店主である早川さんのこだわりがあり、早川さん自身が食べて使いたい食材だけを採用しています。
複雑な味ではなく、主とする味がしっかりと感じられるように極力シンプルに作り上げることをモットーとして質を重視したスイーツは定番のショートケーキでも変わりません。
迷ったら是非、ショートケーキを食べてみて質の高さを実感してください！

COREZOインタビュー

対談者のご紹介

てんちょうちゃん

エフテレット店主　早川さん

初めに、「エフテレット」という店名の由来を教えてください。

「エフテレット」はスウェーデン語で「デザート」という意味があります。
パティシエの修行時にフランスをはじめヨーロッパ各国を見て回り、スウェーデンの方の人当たりの良さや丁寧なものづくり文化などがすごく気に入り、店名もスウェーデン語から引用しました。

白を基調とした店内も北欧の雰囲気を感じられて素敵な空間でした！
次に、商品を作るうえで心掛けていることや、こだわっている点について教えてください。

商品を作るうえで心掛けていることは、「丁寧なものづくり」です。
あまり色を使わず、シンプルで研ぎ澄まされたデザインに。
味も複雑なものではなく、メインの味がしっかり際立つように副材料を入れ、全体のバランスを調整しています。
また、使う食材は、私自身が食べて美味しいと思ったものだけを採用しています。

ショーケースにならぶスイーツは見た目も美しいものばかりですね！
最後に、お店の人気・おすすめ商品を教えてください。

特に人気なのはお店の顔でもある、フランス菓子のカヌレです。
どの商品もこだわりがありますが、個人的なおすすめは定番の「ショートケーキ」ですね。
私自身も初めて行くお店では定番を頂いて、自分の口に合うかを確かめます。
どの商品も自信があるので、当店のスイーツもぜひ一度ご賞味ください。

基本情報

店舗名 エフテレット
住所 富山県富山市才覚寺760
電話番号 076-461-5343
定休日 月曜日、火曜日、不定休有
お支払い 北國Visaデビットカード利用可能
この記事は2022年4月1日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。
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