したひら鮮魚店,石川県 | 北陸旅行なら COREZO TRAVEL

お買い物能登町

石川県輪島・能登

したひら鮮魚店

営業時間： 9:00~18:00

定休日：土曜日

お支払い：北國VISAデビットカードポイント利用可能

～能登の新鮮なお刺身を全国の皆様へ～

したひら鮮魚店は、地元能登町内にある宇出津港で毎朝仕入れる新鮮な魚を全国のお客様にお届けいたします。能登では当たり前のように食べられる『新鮮で美味しい刺身』を、全国のご家庭でも変わらず楽しんでいただけるよう、手間を惜しまず心をこめてお届けいたします。

～身近な魚屋さんを目指して～

今回ご紹介するしたひら鮮魚店さんは1912年から能登半島の宇出津で鮮魚店を営んでいます。地元の魚屋さんとして、毎朝市場から仕入れた新鮮な魚がショーケースに並ぶと同時に、全国のお客様にも新鮮で美味しい魚を楽しんでもらえるよう、お刺身の通販も行っています。

～全国どこでも美味しい刺身を～

写真は「旬のお刺身盛り合わせセット」です。その季節のいちばん美味しい魚をお刺身にして届けてくれます。生産者市場からの直接仕入れだからこその新鮮な魚は生臭さがなくとても美味しいです。購入者のリピート率も高く中には毎週注文されるお客様も。「今まで食べられなかった魚もお刺身で食べられました」といったお言葉もいただいていているとのこと。また、お刺身盛り合わせセットはギフトにもよく利用されるようです。ご自宅用でも良し、大切な人への贈り物としてもぜひお試しください！

～毎朝仕入れる新鮮な魚～

したひら鮮魚店さんでは、毎朝地元の宇出津港で水揚げされた魚から、確かな目利きで仕入れをします。新鮮な魚はそのままでももちろん美味しいのですが、そこに昆布〆や炙り、熟成など魚のプロならではのひと手間が加わります。また好みや予算に合わせた提案もしていただけるので安心して注文することができます。北陸に住む方には刺身の通販といっても馴染みが薄いかもしれませんが、一度食べれば違いがわかるはずです！

店舗おすすめ

能登の魚屋厳選！旬のお刺身盛り合わせセット（２～３人前）
4,320円（税込）
※日によって内容は異なります。

能登の魚屋厳選！旬のお刺身盛り合わせセット（３～４人前）
5,400円（税込）
※日によって内容は異なります。

能登の鮮魚セット（２～３人前）
5,400円（税込）
※日によって内容は異なります。

公式HP

COREZOインタビュー

対談者のご紹介

てんちょうちゃん

代表取締役　下平　真澄さん

したひら鮮魚店さんのこだわりを教えてください。

したひら鮮魚店では地元の宇出津港で毎朝仕入れる「朝採れ」の新鮮な魚をお客様にお届けしています。実は同じ県内で扱われる魚でも鮮度はばらばらで、魚によっては食感や味が変わることもあります。また魚をより美味しくいただいてもらうために、寝かせることで旨味を増すなど、一手間かけて大切におつくりしています。

お刺身の通販を始められた当初はなかなか広まらず苦労されたようですね。

2011年頃から自社ホームページで通販を始めてました。最初は鮮魚の通販だけでしたが、刺身の盛り合わせセットを始めてから徐々に認知されてゆき、今では全国からご注文を頂けるようになりました。私たちがお届けする魚は高級魚にこだわらず、能登の人が普段食べている魚です。能登では当たり前のようにある新鮮で美味しい刺身を全国の皆さんに楽しんでいただきたいです。

能登の魅力について教えてください。

やっぱり能登の海が好きですね。海と立山連峰の景色を楽しみながら散歩やドライブをしています。皆様もぜひ能登の魚と自然を楽しみに来てください。

基本情報

店舗名	したひら鮮魚店
住所	石川県鳳珠郡能登町宇出津ト字５􀊷１
電話番号	0768-62-0078
定休日	土曜日
お支払い	北國VISAデビットカードポイント利用可能
公式HP	https://www.instagram.com/apimondo/
	この記事は2022年4月1日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。