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Heart&Beer 日本海倶楽部
営業時間 ： 11:30〜22:00
定休日 ： 水曜日(祝祭日は営業)
〜奥能登唯一のクラフトビールブルワリー〜
能登で唯一のクラフトビール工場「日本海俱楽部」
能登半島の先端に近い石川県鳳珠郡能登町に位置し、併設するレストランでは出来立てのクラフト生ビールを味わえます。海の見える最高のロケーションと一緒に極上のクラフトビールを味わってください。
能登半島の先端に近い石川県鳳珠郡能登町に位置し、併設するレストランでは出来立てのクラフト生ビールを味わえます。海の見える最高のロケーションと一緒に極上のクラフトビールを味わってください。
今回ご紹介するのは、地元、九十九湾沖で取水する海洋深層水を仕込み水として使用する「奥能登伝説」です。
天然ミネラルやビタミンが豊富で「コク」「キレ」「まろ味」のバランスが絶妙に仕上がったオリジナル・アンバー（琥珀色の）ラガーです。
最近はスーパーやコンビニでも地ビールを購入出来ますが、「エールビール」が多い気がします。エールビールの華やかな香りも大好きですが、日本人のビールはやっぱり「ラガービール」。早速頂いてみました。
まずはその爽やかな香り。そしていつものビールよりしっかりとした旨みと苦みが特徴的です。食事と一緒にグイッと飲めば料理の美味しさが増すでしょうし、特別な日にゆっくり味わうのも良いでしょう。特別なビールはいかがですか！！
天然ミネラルやビタミンが豊富で「コク」「キレ」「まろ味」のバランスが絶妙に仕上がったオリジナル・アンバー（琥珀色の）ラガーです。
最近はスーパーやコンビニでも地ビールを購入出来ますが、「エールビール」が多い気がします。エールビールの華やかな香りも大好きですが、日本人のビールはやっぱり「ラガービール」。早速頂いてみました。
まずはその爽やかな香り。そしていつものビールよりしっかりとした旨みと苦みが特徴的です。食事と一緒にグイッと飲めば料理の美味しさが増すでしょうし、特別な日にゆっくり味わうのも良いでしょう。特別なビールはいかがですか！！
美しい日本海の入江を望む能登内浦の高台にある地ビール工房やレストラン、牧場などからなる新しいリゾートエリアが「日本海倶楽部」。
アルパカ、羊、エミューなどの動物とも触れ合え家族で楽しむことができます。
海を望む高台にあるレストランからは、1年を通じて美しい九里川尻湾の風景が見渡せます。
特に1階テラスや2階バルコニーで飲むビールは最高のおいしさです。
アルパカ、羊、エミューなどの動物とも触れ合え家族で楽しむことができます。
海を望む高台にあるレストランからは、1年を通じて美しい九里川尻湾の風景が見渡せます。
特に1階テラスや2階バルコニーで飲むビールは最高のおいしさです。
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COREZOインタビュー
対談者のご紹介
てんちょうちゃん
醸造士 魚岸 翔太さん
奥能登でのビールづくりのきっかけを教えてください。
誕生は平成10年、「日本海倶楽部」は地ビール工房、レストラン、牧場、海辺の公園を運営する、新しいリゾートエリアとなっております。家族で一日ゆっくり過ごせる場所として、地元の人々からも親しまれています。また、日本海俱楽部のビールのラベルには朱鷺のデザインを採用しておりますが、ポップというよりはクラシックなデザインです。10年後、100年後もあり続けるという思いから敢えてこのラベルにこだわっています。
御社のビールを最初につくったのはブラウマイスターとしてチェコからやってきた方とおうかがいしました。ビールのこだわりを教えてください。
初めてビールを作るにあたって、ピルスナー発祥地チェコから職人に来てもらいました。本場のピルスナービールを味わえる所は国内でも珍しくて貴重だと思います。
ピルスナーの他にも「ダークラガー」「ヴァイツェン」「奥能登伝説」といった種類のビールがありますが、どれも食事に合うビールを目指して作っています。「ダークラガー」なら香ばしさや濃厚なコクがカレーとの相性が良いですね。隠し味に使われる方もいらっしゃいます。「奥能登伝説」も苦みやキレがあるので、揚げ物や肉料理にピッタリですね。唯一エール系の「ヴァイツェン」は、フルーティーで爽やかな香りと味が特徴です。お寿司や刺身、デザート系も良いですよ。
ピルスナーの他にも「ダークラガー」「ヴァイツェン」「奥能登伝説」といった種類のビールがありますが、どれも食事に合うビールを目指して作っています。「ダークラガー」なら香ばしさや濃厚なコクがカレーとの相性が良いですね。隠し味に使われる方もいらっしゃいます。「奥能登伝説」も苦みやキレがあるので、揚げ物や肉料理にピッタリですね。唯一エール系の「ヴァイツェン」は、フルーティーで爽やかな香りと味が特徴です。お寿司や刺身、デザート系も良いですよ。
魚岸さんは富山県魚津市のご出身なんですね。能登の魅力を教えてください。
奥能登の環境や人はいい意味で「スロー感」がありますね。せかせかしていないというか。それからなんといっても海の青さが違うんです。本当に澄んでいてきれいな青。レストランから見える景色が最高です。この景色はビールや食事を味わうのに抜群ですよね。
やっぱりビールが一番おいしいのは現地で飲む「樽生」です。ぜひ皆さん足を運んでいただき、酵母が生きたままの地ビールをじっくり味わいながら、日本海を眺める贅沢なひとときを楽しんでください！！
やっぱりビールが一番おいしいのは現地で飲む「樽生」です。ぜひ皆さん足を運んでいただき、酵母が生きたままの地ビールをじっくり味わいながら、日本海を眺める贅沢なひとときを楽しんでください！！
基本情報
| 店舗名 | Heart&Beer 日本海倶楽部 |
|---|---|
| 住所 |
石川県鳳珠郡能登町字立壁92番地 |
| 電話番号 | 0768-72-8181 |
| 定休日 | 水曜日(祝祭日は営業) |
| 店舗名 | Heart&Beer 日本海倶楽部 |
| この記事は2021年9月8日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。 | |
| 公式HP | http://www.nihonkai-club.com/index.shtml |
| https://www.instagram.com/nihonkaiclub/ |
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