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お食事
カフェ・喫茶
能美
石川県
小松・粟津・辰口
Sorriso
営業時間 ： Lunch 11:30-16:00(14:00L.O.) Dinner 18:00-22:00
定休日 ： 火曜日、不定休
お支払い ： 北國Visaデビットカード利用可能
山の中のスローなレストラン
山の中のちいさなレストラン。Sorrisoはイタリア語で「笑顔」。
地元の無農薬・有機野菜を中心に素材を活かした味付けで、シンプルにおいしさをもとめた「スローフード」を食べながら、
あたりまえのようにある自然の奇跡をゆっくりと感じてください。
※スローフードとはファストフードに対して唱えられた考え方で、その土地の伝統的な食材や、その土地ならではの素材を活かした食文化を見直す運動。
またはその運動によって守られる食材や料理のこと。
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あたりまえのようにある自然の奇跡をゆっくりと感じてください。
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お店に行くとかわいらしいヤギがお出迎えしてくれます！
運が良ければ近づいてきてくれるかもしれません！
ヤギから取れるミルクを使ったチーズケーキは絶品です♡
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土日不定期で販売している「ヤギヤキ」
運が良ければ食べられるかも！！
こんなにかわいいと食べるのがもったいないですよね！
冷凍では常時販売しているので、ぜひお買い求めください！
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レンガで作られた薪窯で焼き上げられたナポリピッツァ！
「本物」が提供されます！
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山羊のベイクドチーズケーキ
432円（税込）
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ナポリの薪窯で焼き上げたピッツァ
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COREZOインタビュー
対談者のご紹介
てんちょうちゃん
Sorriso店主 西 由泰さん
お店や商品のこだわりについてお聞かせください。
お店はイタリアで働いた場所に環境が近いところを選びました。イタリアでは自然の中でぶどう畑が広がるレストランでした。また、スローフードを感じられるように実現させています。
Sorrisoを始められたきっかけを教えてください。
実際に本当のスローフードを行う店が少ないことから地元である能美市
で自分で行うことにしました。
で自分で行うことにしました。
西さんのおすすめの商品や楽しみ方を教えてください。
おすすめの商品はシンプルに作っているチーズケーキ、イタリアジェラート、ナポリピッツァです。ジェラートはヤギを見ながら楽しんで食べて頂ければと思います。
基本情報
| 店舗名 | Sorriso |
|---|---|
| 住所 |
石川県能美市徳山町井12-2 |
| 電話番号 | 0761-46-6280 |
| 定休日 | 火曜日、不定休 |
| お支払い | 北國Visaデビットカード利用可能 |
| この記事は2022年4月1日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。 |
