- 石川県
- 小松・粟津・辰口
お食事
山中
石川県
小松・粟津・辰口
手作り餃子 ⾧樂
営業時間 ： 11:30〜13:30 17:00〜21:00
定休日 ： 毎週木曜日
お支払い ： 北國Visaデビットカード利用可能
〜手作り餃子 ⾧樂は、手作りにこだわった小さな餃子屋です〜
手作り餃子を作り続けて50余年。人口８０００人足らずの小さな温泉街山中温泉で、古くから多くの人に愛されている「⾧樂」。お客様からご注文をいただいてから皮から作り始める餃子は創業以来全く変わっていません。食材を国内産にこだわり、ひとつひとつ心を込めて作っている⾧樂自慢の熱々のこだわり餃子をぜひご賞味ください！
地元の食材を中心にお客様が安心してご賞味頂けるように、具材には地元の野菜がたっぷりと入っており、とってもヘルシーで、石川県産の豚肉や山中温泉で生まれた山中醤油などが使われています。
⾧樂の皮は、国産小麦粉をゆっくりこねて作り、こねた後２日間寝かせてじっくり熟成させており、「皮がモチモチしていますね」とお客様から評判です。
胡麻油を練り込んだモッチモチな食感を楽しんでください。
⾧樂の皮は、国産小麦粉をゆっくりこねて作り、こねた後２日間寝かせてじっくり熟成させており、「皮がモチモチしていますね」とお客様から評判です。
胡麻油を練り込んだモッチモチな食感を楽しんでください。
焼き方にもこだわっており、国産のラードを使って焼き上げます。
最初は水蒸気で蒸すようにして、そして仕上げはラードでカリッとさせます。
ヘルシーな具材と皮のモチモチ感、それにラードの甘みが加わった焼きたての餃子を是非食べてください。
最初は水蒸気で蒸すようにして、そして仕上げはラードでカリッとさせます。
ヘルシーな具材と皮のモチモチ感、それにラードの甘みが加わった焼きたての餃子を是非食べてください。
店舗おすすめ
1位
焼き餃子
517円（税込）
焼き餃子
517円（税込）
2位
酸辣湯麺（スーラータンメン）
858円（税込）
酸辣湯麺（スーラータンメン）
858円（税込）
3位
麻婆豆腐
902円（税込）
麻婆豆腐
902円（税込）
COREZOインタビュー
対談者のご紹介
てんちょうちゃん
店主 二木 克治さん
事業を始めたきっかけを教えてください。
幼少の頃から両親の働く姿を見て育ち、自然と家業を継ぐ流れになっていました。
やりがいを感じる時はどんな時ですか？
やはりお客様から「美味しい」と言っていただけるのが、やりがいを感じる時です。
同社のこだわりを教えてください。
昨今、飲食店に求められていることは、美味しい料理を提供するばかりでなく、お客様の幸せを外食からお手伝いさせていただくことだと考えています。当店は「石川県健康づくり応援の店認定店」「美味しいいしかわ食べきり協力店」「いしかわコロナ対策認証店」など、常に「健康」「安心」「安全」を第一に考えた店づくりを心掛けております。
基本情報
| 店舗名 | 手作り餃子 ⾧樂 |
|---|---|
| 住所 |
石川県加賀市山中温泉湯の本町ラ21 |
| 電話番号 | 0761-78-1087 |
| 定休日 | 毎週木曜日 |
| お支払い | 北國Visaデビットカード利用可能 |
| 店舗名 | 手作り餃子 長樂 |
| この記事は2021年11月30日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。 |
