炭火焼鶏Ryo 駅前本店,石川県 | 北陸旅行なら COREZO TRAVEL

お食事金沢駅前

石川県金沢・羽咋

炭火焼鶏Ryo 駅前本店

営業時間：平日・休日　17:00~23:00(L.O 22:30)

定休日：月曜日

まるでおしゃれなバー！？こだわりの焼鶏屋さん

金沢駅より徒歩5分。白くモダンな外観に、白・黒・グレーを基調とした店内。まるでおしゃれなバーのような空間が広がる焼鶏屋さんです。普段の夜ご飯はもちろん、ディナーデート、一人飲みもお気軽にお立ち寄り下さい。個室は女子会、宴会におすすめです。地のものを使った新鮮な料理、当店オリジナルのドリンクをどうぞお楽しみください。

～焼鶏屋さんのイメージがガラッと変わる外観～

焼鶏屋さんといえば、赤い提灯が下がった煙たいイメージ…そんなイメージを一新する白くモダンな外観が特徴的です。
店内も、オレンジ味のあるライトと焼台から立ち込める煙で、居心地良さも感じます。
カウンター席からテーブル席、完全個室とシーンに合わせた利用が可能です。

～地産地消にこだわったフードメニュー～

毎日中央市場に赴いて、信頼できる業者さんから新鮮なものを仕入れています。
時には直接知り合いの農家から仕入れることもあるそうです。
鶏肉は、写真の駅前本店の店⾧様が、備⾧炭でしっかり香りづけをし、外カリ中ふわで焼き上げています。

～メーカーに任せないオリジナルのドリンクメニュー～

フードは美味しいけどドリンクがつまらない…そんな思いをしたことはありませんか？
自家製シロップのレモンサワーに、ジェムソンウイスキーに加賀棒茶の茶葉を漬け込んだハイボール。
フードメニューに合わせて用意したここでしか味わえないドリンクはスタッフさんも大絶賛！

店舗ランキング

1位
特上シロ
厚い部分だけを使った贅沢な一品

200円（税込）

2位
バターミルクチキン
普通のから揚げとは一線を画す特別な味

720円（税込）

3位
加賀レンコン
中橋農園直送！※9月～2月限定

220円（税込）

公式HP

COREZOインタビュー

対談者のご紹介

てんちょうちゃん

代表取締役　村田　亮介さん

お店を始められたきっかけを教えてください。

自分で仲間をもってビジネスを始めたかった、というのがきっかけです。
修行先が焼鶏屋さんだったのもあり、焼鶏屋さんのオープンを決めましたが、とにかく逆を行きたかったし、そこに需要があると思ったので、カジュアルで女性も入りやすいようなお店にしました。

おすすめのメニューを教えてください。

やっぱり串焼きですね。一番のおすすめは特上シロです。厚い部分だけを使って外カリ中ふわで焼き上げています。ドリンクもこだわっているので、楽しんで選んでいただきたいです！

今後の目標は何ですか？

より多くの人に届けたいです。方法としては多店舗展開などもあると思いますが、それよりも従業員やスタッフをより多く仲間として雇用し、いいチームを築いていきたいです。
数字的にどうこうではなく、まずいいスタッフを育てることが、お客様に喜んでいただくためにすべきことの順序だと考えています。

基本情報

店舗名	炭火焼鶏Ryo 駅前本店
住所	金沢市此花町2-6
電話番号	076-222-8869
定休日	月曜日
会社名	株式会社CLANS
店舗名	炭火焼鶏Ryo 駅前本店
公式HP	http://www.r-y-o.com/
	この記事は2022年4月1日の情報であり、記載内容が変更となっている可能性もございますのでご了承下さい。